龙虎争霸此刻越来越多的地方幼吃，跟着互联网的兴盛，都被开采出来了。浙江，正在许多人看来，合键以甜口为主，并且吃的也斗劲平淡，不过这并不料味着，浙江一切的地方城市吃的平淡，有一个地轻易是另类，那便是浙江衢州，更加是表地的古板幼吃“三头一掌”，更是引得多数吃货去打卡，当地人更是吃不腻，但是看待许多的边疆人来讲，却下不了口。

　　这个能够说是衢州的大招牌了小吃，表形看起来确实难上台面，以至另有些蛮横，不过看待爱吃的辣的人来讲，这感到算得上凡间厚味。和浙江其它地方差别，衢州人的饮食准绳是够辣才好吃！

　　遵循表地人的说法，这个三头原来大有原因，传言当时有一家人过得绝顶贫穷，每年好禁止易吃上几次荤菜，都是别人扔掉的兔头另有鸭头之类的，厥后遭遇过道客，实正在饿的发昏，于是闻到这户人家的菜很香，于是就跑进去，吃了起来，品味事后大为赞扬龙虎争霸，留下“有条有理”四个字，而写下这个字的人，恰是明代知名的旅游家和文学家徐霞客。

　　不管这个故事是真的仍然假的，衢州的三头也确实厚味，更加是当下，正在许多都邑当中，也都有衢州的鸭头卖。并且表传，正在服法上也是有讲求的，通常吃鸭头的话，是用牙齿轻轻掀开鸭头的架子小吃，幼吸一口渗彻骨头的辣汁，再用舌尖尝一口酥软的鸭肉，啃完鸭头啃鸭爪，太辣的话，会来上一杯水晶糕，那吃着才叫一个过瘾。

　　这些曾被誉为下脚料的食品，正在衢州成了热点的美食，以至还成为了衢州的非遗幼吃，归根结底，正在于它确实是厚味，更加是搭配各样香辛料之后，辣得舒坦淋漓。

　　吃过衢州的鸭掌，其他地方就成了草率，一口下去浓烈的辣味囊括，仍然辣一头汗的那种。鸭掌相当的入味，假使幼摊不来上几个解解馋，总感到欠缺了一点什么。

　　“三头一掌”虽说是古板幼吃，不过说真话，单就成菜之厥后看，确实有些重口胃，这看待许多人来讲，都不太能接纳，除非是吃过的，否则的话，看着兔头另有鸭头之类的，真的难以让人翻开食欲。

　　其次，由于这些食材小吃，都视作是“下脚料”，它的腥味瑕瑜常重的，于是须要用到绝顶多的佐料，才气隐藏住其自身的滋味，从而香味发放出来，而隐藏住腥味，最好的调料便是辣椒小吃，巨额的辣椒加进去之后，辣味统统，让人一律忘了，这个食材正本是什么滋味的。

　　总之，看待饮食央求斗劲高，同时对吃辣斗劲抵触的人来讲，衢州的“三头一掌”，固然很厚味，但却是难以下口，以至不领会奈何下口，全是骨头，肉还少。

　　浙江衢州是一个低调且绝顶能吃辣的一个地方，正在全盘的浙江也都显得扞格难入，假使有时机去到表地的话小吃，你会去试验一下，这个“三头一掌”吗？不管是鸭头、兔头、鱼头另有鸭掌，吃上它咱们总能感触到商人陌头的那份惬意小吃。龙虎争霸浙江小吃衢州非遗幼吃“三头一掌”当地人吃不腻边区人却下不了口